); Savourer la vie à la salle à manger Opera | Visit Cuba

Où manger

Savourer la vie à la salle à manger Opera

Par Carl Wallace / Affiché le 12 février 2014

art and billiards at Opera

Profiter pleinement de la vie dans l’esprit du mouvement slow food,  voilà ce que propose  Opera, le nouveau paladar de La Havane. En cet endroit, l’atmosphère, la nourriture et l’ambiance se conjuguent pour créer une expérience formidable.

 

original houseOpera today

Le bâtiment qui abrite Opera y compte pour beaucoup. Il fut construit en 1920 pour abriter la maison et la pratique d’un médecin réputé. Lorsque Yudith Almaguer Calzadilla et Claudio Taffarello décident de quitter leur appartement pour entamer leur projet, les époux firent imprimer une grande carte du quartier Vedado de La Havane, et le passèrent au peigne fin jusqu’à ce qu’ils trouvent le lieu parfait où s’installer. Une fois la bonne maison trouvée  – sur une rue calme de Vedado non loin de l’Hôtel Presidente, celle-ci était tellement délabrée que leur premier projet fut de la restaurer à sa splendeur passée.

 

art is everywhere at Opera

L’intérieur de la salle à manger est lumineux et stupéfiant. Ses hauts plafonds et murs blancs mettent en valeur une collection de peintures cubaines originales, et le bleu du feutre recouvrant la table de billard antique  vient admirablement couronner le tout.

Choisir le nom a été chose facile – le couple adore l’opéra. Claudio aime aussi préparer du slow food, et sa carte navigue entre cuisine italienne, créole et végétarienne. Elle comprend toute une gamme de plats frais originaux, depuis les pâtes farcies à la citrouille à une version cubaine du goulasch hongrois. Les desserts, une spécialité de la maison,  comprennent des gâteries élaborées à la crème glacée ainsi qu’un flan superbe.Flan a la Opera

 

La nièce et le neveu de Yudith formant le reste de l’équipe, Opera reste une affaire de famille, depuis la cuisine jusqu’au service. Opera reflète l’affection de ses propriétaires pour l’élégance du début du XXe siècle, et ça en fait le nouvel endroit idéal pour un souper romantique ou un repas de restauration lente entre amis.

 

 

Opera: Calle 5ta N.204  entre E  y  F Vedado – La Habana – CUBA  Horario 08.00 pm hasta 12.00 pm

Tel. La Habana 8312255  Inter.call +5378312255  Cel. La Habana 052631632  Inter.call  +5352631632

Correo opera.cuba@gmail.com    visítenos en faceboock  www.facebook.opera.cuba

Carl Wallace

×