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Où manger

8 endroits excellents pour déguster – Dîner dehors à Varadero

Par John Walters / Affiché le 25 avril 2013

Si vous en avez marre de manger à votre buffet tout-inclus et voulez expérimenter quelque chose de différent, possiblement un peu plus authentique, alors vous ne pouvez faire pire que de vous aventurer dans la ville de Varadero et d’essayer un des restaurants locaux. Ayez à l’esprit que ce sont toujours des endroits pour touristes—les gens de la place dînent ailleurs mais les meilleurs endroits vous offrent une belle expérience gastronomique.

De plus en plus depuis une couple d’années, des restaurants privés (paladares) se sont ouverts, ce qui a élevé d’autant la gamme des options. Il y a aussi quelques endroits avec une superbe vue sur la plage, qui sont bienvenus pour une collation ou un verre au milieu de la journée quand vous voulez vous évader du soleil. Nous dressons la liste ici-bas de quelques endroits que nous avons aimé:

 

La Barbacoa

(Celui-ci est un restaurant d’État)

Calle 64 esq. 1ra. Avenida, Varadero, Cuba

(045) 66 7795

La rôtisserie et maison du steak barbecue Barbacoa est une place pour les carnivores. Un endroit pour manger de larges steaks d’aloyau, des T-Bones et des club steak cuits médium-saignants et dégoulinant de sauce au poivre et aux champignons. Peut-être est-ce que je projette simplement mes propres fantasmes.

Ce n’est pas cher, il faut penser à environ 16 CUC pour une entrecôte, du riz, des pommes de terre et du pain à l’ail, 18 CUC pour un excellent Chateaubriand. Il y a d’autres items sur le menu, la soupe à l’oignon est réputée excellente et ils servent apparamment du poulet, du porc et du homard. À moins que vous n’ayez une allergie au steak, oubliez ça et entrez.

Ce restaurant est implanté depuis plusieurs années et possède une clientèle dédiée, ce qui veut dire quelque chose. Côté ambiance, ce n’est pas romantique mais c’est tout à fait plaisant. Même s’il est situé près de la route, il est filtré par des arbres et vous ne vous en rendez pas trop compte.

 

Barracuda Grill

Restaurant d’État

Fruits de mer

Calle 1ra y Calle 36

Varadero

Cuba

Tel: +53 45 614019

Le Barracuda Grill fait partie du Centre de Plongée Barracuda au centre-ville de Varadero. C’est un Ranchon (Pavillon de chaume) bien fait surplombant une magnifique partie de la plage. À part la vue, c’est un endroit avec une réputation établie pour servir des langoustes grillées de qualité. (Bien sûr, l’endroit est indiqué par un homard géant à l’extérieur dirigeant les touristes dans la bonne direction). Nous recommandons de vous fier en particulier à la langouste en ayant à l’esprit qu’ils sont habitués aux touristes crédules!

 

 

La Casa de Al Capone

Restaurant d’état

Villa Punta Blanca

Tel: +53 45 668050

La Casa de Al (Capone) est un édifice de pierre avec des décorations de bois peintes en bleu, qui appartenait autrefois à Al Capone. C’est maintenant un restaurant d’état, bien situé sur un affleurement au-dessus de la mer. Les tables de la terrasse extérieure constituent un endroit idéal pour observer les couchers de soleil. C’est un restaurant véritable (à l’opposé d’un ranchon sous un patio de chaume) et compte tenu de son histoire intéressante et de sa décoration il pourrait être un pillier de la scène gastronomique havanaise. Malheureusement, tout est un peu trop lent et trop terne pour me suffire. En étant un endroit d’état plutôt qu’un endroit privé, il ne dégage pas le même ohlàlà. J’aime cependant beaucoup les noms figurant sur le menu: la soupe de la Mafia, la Salade du Parrain, le Filet Mignon “Lucky Luciano” et la crème glacée de sang froid en sont un bon exemple. Si vous êtes à Varadero pour un bon moment, cet endroit vaut le déplacement.

Pour un article complet sur ce restaurant et son fond lire l’histoire de Paul Chartier ici

 

 

La Casa del Queso Cubano

Restaurant d’état

Fondue, International

Adresse: 1ra. Ave. e/Calle 62 & 64, Varadero

La Casa del Queso Cubano est très bien située en ville et semble la bonne affaire. Elle est construite en pierre et possède un décor attirant dégageant un atmosphère agréable à l’intérieur. Si la popularité représentait tout, cet endroit remporterait le premier prix car il est invariablement rempli de gens ce qui devrait être un bon signe.

Peut-être, mais encore une fois sa situation et le peu de compétition dans les alentours ne stimulent pas suffisamment le personnel qui semble peu disposé à servir de nouveaux clients.

 

Côté nourriture, ce peut être un peu imprévisible, mais vous ne vous tromperez pas avec la fondue au fromage.

 

 

 

La Campana

Calle 1ra e/ 56 y 58

Parque Josone

Varadero Cuba

Tel: +53 45 667228

C’est un bon endroit pour manger un repas traditionnel cubain incluant la ropa vieja et les tamales. Attendez-vous au magnifique flan cubain comme dessert. L’endroit lui-même est un mélange de bois rustique et de pierre avec un grand foyer, un espace intérieur agréablement étroit et une véranda extérieure qui, en dehors des mois d’été, est une bonne place pour passer le temps une couple d’heures.

 

 

 

Dante

Parque Josene

Avenida 1ra. y 56, Parque Josone

Varadero Cuba

Tel: +53 45 667738 / 667228

C’est probablement notre endroit favori à Varadero. Un mignon Italien surplombant le lac attrayant du Parque Josene. Allez-y et prenez-vous une table à la véranda, émergeant au-dessus de l’eau. La spécialité de la maison sont les pâtes, qui sont excellentes. Le service est un peu chic pour certains (service argenté) mais il est rapide, efficace et amical, quoiqu’un peu cérémonieux.

 

 

 

La Gruta del Vino

Josone Park, Varadero

Avenida 1ra y 56, Varadero, Cuba

La Grura del Vino est située sur le côté éloigné du lac du Parque Josene et est l’un des secrets les mieux gardés pour dîner à l’extérieur de votre hôtel de Varadero. Le restaurant lui-même est situé dans une sorte de grotte, ce qui offre un répit bienvenu à la chaleur du jour. Il y a aussi un patio extérieur à l’avant où vous pouvez siroter votre verre au bord de l’eau.

Ce restaurant possède un grand choix de vins et préparera une grande langouste fraîchement capturée pour un prix raisonnable. Le steak est très décent aussi et compris avec un service amical, vous ne vous trompez pas.

 

This restaurant has a good selection of wines and will do a huge freshly caught lobster for a reasonable price. The steak is pretty decent too and with friendly service you won’t go far wrong.

 

 

 

Varadero 60

60 St.and 3th Ave., Varadero 42200, Cuba

5345613986

C’est définitivement l’un des meilleurs nouveaux paladares. Légèrement en dehors des sentiers battus—à quatre coins de rue de la rue principale, c’est un lieu romantique et séduisant avec un personnel amical jamais autoritaire. Le menu est raisonnablement varié avec une excellente paëla et quelques bonnes variétés de plats de porc incluant les côtelettes enveloppées dans du bacon fumé et un savoureux ragoût de porc aux poivrons. Essayez la sangria. Probablement le meilleur endroit pour réserver en haute saison.

John Walters

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